La primera referencia en METAL de Zuma Madrid fue en Octubre de 2024, cuando nos acercamos a conocer su espacio en la capital tras reabrir con imagen renovada. Ya entonces destacamos la muy elevada experiencia gastronómica que el restaurante japonés ofrece. Dos meses más tarde, concretamente el 4 de diciembre, volvíamos a poner rumbo a su local en el P.º de la Castellana 2, en pleno corazón de Madrid, para celebrar el lanzamiento del nuevo número de METAL con una cena espectacular.
Y es que desde que abrió sus puertas hace dos años en Madrid, Zuma, el proyecto que nació de la pasión de Rainer Becker por la gastronomía japonesa, se ha consolidado como uno de los destinos más codiciados de la escena local. El restaurante del Grupo Azumi, presente en más de veinticinco ciudades, se ha ganado el respeto de una ciudad en la que no es fácil hacerse un hueco dada la gran oferta gastronómica que ofrece. Para destacar hay que ofrecer algo único, diferente a todos los demás. Y eso Zuma lo ha sabido hacer a la perfección.
Desde la apertura de su primer restaurante en Londres, Zuma ha aterrizado en algunas de las ubicaciones más exclusivas del mundo, metiéndose a los públicos más exigentes en el bolsillo a través de una interesante reinterpretación de los platos tradicionales japoneses sin perder ni un ápice de autenticidad. "Hay algo especial en ver cómo la esencia de Zuma se fusiona con la energía de Madrid", afirma Carlos Torres, Director de Operaciones de Zuma España. "Es increíble ver cómo Zuma evoluciona como un espacio donde madrileños y visitantes se reúnen para disfrutar de una gran gastronomía, cócteles y un ambiente vibrante”.
No vemos la hora de volver al restaurante para seguir navegando por su propuesta gastronómica. Esta vez lo haremos desde su terraza de estilo jardín, en una ubicación inmejorable y en la que Japón se fusiona con la energía y el ritmo de esta ciudad que vive tan rápido y de forma tan intensa.
