Hace unos días que el nuevo número de METAL está en la calle, el 51 ya. Y se trata de un número muy especial, ya que esta vez venimos con nuevo diseño y nuevo logo, algo que quienes nos leéis por aquí ya habréis visto cuando lo presentamos en esta web. Ocurre muchas veces que apenas hay tiempo para detenerte a disfrutar y poner en valor el trabajo hecho tras meses de esfuerzo, pero si cualquier excusa es buena para celebrar, esta vez una celebración era algo casi obligado. Y eso hicimos junto a Zuma Madrid el pasado miércoles en una cena espectacular.
Para quienes no conozcan Zuma, os diré que se trata de un japonés exquisito que abrió sus puertas en 2021 y que ocupa un espacio precioso y acogedor en el número 2 del Paseo de la Castellana. Hasta allí nos fuimos parte del equipo junto a algunos amigos que no quisieron perderse la cena, entre ellos, actrices como Ana Rujas, Julia de Castro y Mirela Balić, fotógrafos como el habitual de la casa Adri Cuerdo y Javier Biosca, la cantante Alice Wonder, la estilista Ángela Esteban-Librero, el diseñador de moda Ernesto Naranjo o la bimboficada María Barrier.
Sobre la mesa se fueron desplegando algunos de las exquisiteces que puedes degustar en Zuma, entre ellas, el tataki de wagyu con trufa y cebolleta, los nigiris de salmón y atún toro, las gambas en tempura con mayonesa cítrica o el tartar de chu-toro con caviar de oscietra. Antes del postre la cena se cerró con bogavante asado con mantequilla de shiso y cerdo ibérico con yuzu kosho y salsa de trufa. Lo sabemos, se hace difícil no querer estar sentado ahora mismo en una de sus mesas. Si tienes curiosidad por el resto de la carta y los menús que ofrece, puedes darte una vuelta por su web y si todavía estás pensando qué hacer en fin de año, ofrecen dos menús para celebrar la entrada en 2025 por todo lo alto.
Por nuestra parte solo nos queda dar las gracias a Zuma Madrid por acogernos tan bien y cuidarnos tanto. También a todos vosotros por seguir ahí, bien sea a través de la web o de la revista en papel. En este número, que ya tenéis en kioscos y librerías especializadas, así como en nuestra web, Omar Apollo, Kim Petras, Soyona Mizuno, Dafne Keen y Walter Van Beirendonck entre otros. El rediseño es obra de Teddy Iborra, quien se hiciera cargo de la dirección de arte de la revista en 2015. Y hasta aquí el momento celebración. Como ocurre con estas cosas tampoco hay mucho tiempo para detenerse demasiado, y tras un merecido descanso este puente estamos ya maquinando lo que será el nuevo número. El año que viene más.
