Pollo asado y hamburguesas. ¿Puede haber algo más apetecible? No, no puede. Y si te acercas hasta aquí constatarás cómo, inevitablemente, te sucederá igual que a una servidora, que vuelves y vuelves sin apenas proponértelo. Por su pollo asado, sí, pero también por las hamburguesas más dirty de la ciudad, y por esa tarta de manzana que es sencillamente sublime. Christian De Martino, Iñaki Moreno y Denise Santini forman parte de un equipo que ha conseguido en apenas cuatro meses convertir este restaurante en uno de los imprescindibles de Barcelona.
“Chicken Shop & Dirty Burger es una experiencia que va más allá de la comida. Es un lugar donde sentirse cómodo disfrutando del sabor de nuestros cuidados productos, un restaurante singular y con un magnifico ambiente, con una cocina show cooking y una calidad culinaria que aporta algo nuevo y diferente a la ciudad de Barcelona”, así se explica Christian De Martino. ¿Por qué Barcelona? “Porque creo que esta preciosa ciudad de vanguardia combina perfectamente con nuestra filosofía”. Pues ahí queda eso.
La clave principal para entender su éxito es la calidad del producto. “Trabajamos con pollos 100% del Empordà, de alta calidad y asados en carbón”. Quien habla así es Iñaki Moreno, el chef. Pero aún hay más, y ahí llegamos a la clave número dos: “No hay que olvidar el añadido de nuestro famoso marinado”. Famoso y riquísimo hay que decir. Iñaki lo tiene claro: “Definitivamente, la mezcla de pollo de calidad y nuestra receta secreta es lo que nos da ese punto de distinción”.
Sin duda, el mayor acierto es trabajar con dos productos que gustan a todo el mundo como son el pollo y las hamburguesas. Pero aún hay más, los postres, en especial la tarta de manzana, son para no perdérselos; y los entrantes, premio para las mazorcas de maíz asadas, son más que recomendables. Puedes ver más en su web, pero lo mejor es que te acerques hasta la plaza Duc de Medinaceli y lo compruebes por ti mismo.
La clave principal para entender su éxito es la calidad del producto. “Trabajamos con pollos 100% del Empordà, de alta calidad y asados en carbón”. Quien habla así es Iñaki Moreno, el chef. Pero aún hay más, y ahí llegamos a la clave número dos: “No hay que olvidar el añadido de nuestro famoso marinado”. Famoso y riquísimo hay que decir. Iñaki lo tiene claro: “Definitivamente, la mezcla de pollo de calidad y nuestra receta secreta es lo que nos da ese punto de distinción”.
Sin duda, el mayor acierto es trabajar con dos productos que gustan a todo el mundo como son el pollo y las hamburguesas. Pero aún hay más, los postres, en especial la tarta de manzana, son para no perdérselos; y los entrantes, premio para las mazorcas de maíz asadas, son más que recomendables. Puedes ver más en su web, pero lo mejor es que te acerques hasta la plaza Duc de Medinaceli y lo compruebes por ti mismo.
