Si eres de los afortunados que todavía está de vacaciones y andas por Formentera o tienes pensado ir, he aquí una parada obligada durante tu estancia: el nuevo cocktail club y restaurante del cinco estrellas Five Flowers Hotel & Spa ofrece deliciosos cócteles y platos riquísimos que te harán volar a diferentes países sin moverte de allí. Como ellos mismos dicen, su carta es “un viaje sin pasaporte por los destinos gastronómicos más sugerentes del mundo, desde Líbano a México, Japón o Perú”. Por si eso fuera poco, situado en el rooftop del hotel ofrece unas maravillosas vistas de toda la isla y es sin duda un lugar privilegiado desde donde ver la puesta de sol.
Así que eso sería. Atardeceres mágicos, cócteles bien fresquitos y delicias culinarias, la ecuación perfecta tanto si te alojas en el hotel como si te quedas en cualquier otra parte de la isla, porque The Five Flowers Sky está abierto a todos. El hotel está situado en Es Pujols, y se alza imponente en un blanco impoluto con la fachada adornada por esas flores blancas y enormes que le dan nombre. El único cinco estrellas de la isla acoge una gran piscina en la parte inferior y una infinity pool en el rooftop con vistas al Parque Natural de Ses Salines, Es Vedrá y por supuesto a ese Mediterráneo de aguas turquesas tan características de la isla.
¿Y qué se puede comer aquí? Nos recomendaron el sushi, así que empezamos por ahí: delicioso. Probamos el nigiri frito con gambas en su jugo y el gunkan de atún picante con huevas de pescado y mayonesa. Pero hay más opciones, como el nigiri de salmón braseado, salsa kabayaki y mermelada de higo o el gunkan de salmón con chutney de mango. Y de Japón a México, porque acabamos con unos tacos de tortilla de maíz con estofado de cerdo asado a fuego lento, cebolleta encurtida en vinagre y salsa mexicana que, en realidad, más que unos tacos son unas tostadas, de cualquier forma están buenísimos y no repetimos porque queríamos probar el postre, unos mochis de diferentes sabores (coco, matcha, chocolate y frambuesa) que fueron el cierre perfecto a una cena impecable. Otros platos principales que figuran en la carta, el cordero asado en brocheta con verduras aderezadas con lima y salsa de yogur, el bao de cerdo estofado con mayonesa de ciruela japonesa y ketchup Bloody Mary y el bizcocho relleno de langosta al ajo con mantequilla y un toque picante. Añade a esto algo de picoteo para abrir la noche (jamón, tabla de quesos, gambas de formentera) y una lista de cócteles con nombres tan sugerentes como Don’t Worry, Be Apple, Al alba, Tres continents o Tocant el cel y ya tendríamos la carta al completo. Nosotros probamos el Smoked Margarita con mezcal y tequila, por cierto, tan rico como todo lo demás.
