Que la comida mexicana es una de las mejores, más ricas, sabrosas y variadas del mundo no es noticia. Y que Ciudad de México se está transformando en un hub creativo internacional, tampoco. Así que uniendo la transformación gastronómica que está viviendo la ciudad y la rica tradición culinaria que la acompaña nace Distrito Glotón, un festival para los más disfrutones, sibaritas y apasionados del buen comer. Los próximos 12 y 13 de octubre, el Frontón Bucareli se transforma en una “experiencia efervescente dedicada a la industria restaurantera, comilones insaciables, amantes de la sobremesa, emprendedores y aventureros”.
Tripa vacía, corazón sin alegría, reza el refrán. Y efectivamente, pocas cosas dan tanto placer como disfrutar con la comida. Todos tenemos nuestros hobbies, nuestras obsesiones, cosas muy particulares que nos definen, pero es una experiencia casi universal el goce de estar en una mesa con un banquete delante e, igualmente importante, buena compañía. El equipo detrás de Distrito Glotón lo sabe, y por eso plantea dos días de comida, bebida, ocio y música en directo.
No podían faltar restaurantes emblemáticos de la ciudad y que mantienen viva la rica tradición gastronómica del país a un alto nivel, como Maizajo, especializados en productos de maíz criollo y la técnica de nixtamal, “que existe desde hace aproximadamente cinco mil años”, explican en su web; Comal Oculto, especializado en antojitos mexicanos y seleccionado como un local destacado en la Guía Michelin; o Los Queridos, una de las taquerías al carbón más queridas.
Pero Ciudad de México se está transformando vertiginosamente y abriéndose al mundo, lo que hace que cada vez más abran restaurantes de comidas de otros países. Del Mediterráneo llegan propuestas italianas como las de Osteria Mattea o Dr. Pizza, españolas como Catorze, mientras que de Asia podemos viajar desde la India de la mano de Samudaay hasta Japón con Kaminari Ramen, pasando por Crea con Dooriban. En pleno 2024, también habrá opciones veganas como las de Sarumino, que ofrece desde tacos hasta ramen. Cabe destacar también que muchos de estos restaurantes traen propuestas desarrolladas específicamente para la ocasión, o sea que es un momento perfecto para descubrir su propuesta más allá de los menús habituales.
Para amenizar estos días, habrá también DJ sets en directo, aunque prometen desde la organización que los tempos no excederán los 120 BPM, “buscando un equilibrio sonoro que favorezca la comunicación oral, la apreciación de los actos invitados y la degustación cómoda durante el evento”. Así que solo tienes que cenar ligerito el día anterior, evitar desayunar fuerte, e ir corriendo a Frontón Bucareli a ponerte las botas.