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Barcelona se convierte, por tercer año consecutivo, en la capital del café de especialidad con el Independent Barcelona Coffee Festival, que se celebrará los días 11, 12 y 13 de octubre. El Espacio 88 de Poblenou será el punto de reunión de profesionales y amantes del café. Así que ya sabes, prepárate una taza bien cargada y sigue leyendo.

En esta tercera edición del IBCF, los primeros dos días del festival estarán dedicados exclusivamente a los profesionales de la industria del café de especialidad. Entre los ponentes destacan Klaus Thomsen, fundador de Coffee Collective y campeón del mundo de baristas en 2006; los australianos Morgan Love, fundador de Silo Coffee, y Krésten Thøgersen, de Father Carpenter Coffee. Así como también Cory Andreen, de Motel Minibar (Berlín) y Michal Molcan de Standart Mag (Praga).

Si no eres profesional del café pero sí entusiasta, no puedes perderte la jornada de puertas abiertas el sábado. Un día repleto de talleres y charlas muy diversas que no solo estarán centradas en el café de especialidad sino también en otros productos con los que comparten procesos y filosofía. Algunos de los que más te pueden interesar son la cata de cervezas de café dirigida por Mikel Rius (de Barcelona Beer Festival) y la actividad de vinos naturales y café impartido por Stefano Colombo, del restaurante Bar Brutal, y Marcos Bartolomé, de Satan’s Coffee Corner. Además, habrá café gratuito ininterrumpido en las espresso y brew bars, y oferta gastronómica de proximidad.
El Independent Barcelona Coffee Festival se celebrará del 11 al 13 de octubre en el Espacio 88, carrer Pamplona 88, Barcelona.

Texto
Clara Muñoz

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